Auch in diesem Schuljahr wurde in unserer Schulküche wieder fleißig geschnippelt, gekocht, gebraten und natürlich probiert. Im Wahlpflichtkurs „Ernährungsprofis“ konnten Schülerinnen und Schüler ab Jahrgang 7 ihre Freude am Kochen entdecken und gleichzeitig viel über Lebensmittel, Ernährung und deren Herkunft lernen.
Der Unterricht fand in zwei Gruppen statt, die sich wöchentlich abwechselten. Während eine Gruppe in der Küche praktische Erfahrungen sammelte, beschäftigte sich die andere mit spannenden Fragen rund um Ernährung und Lebensmittel. Dabei ging es zum Beispiel darum, wie Butter hergestellt wird, wie Kartoffeln wachsen, was „vegan“ bedeutet oder unter welchen Bedingungen Tiere gehalten werden. Auch die Frage, warum Lebensmittel unterschiedlich viel kosten und welche Berufe es im Bereich Ernährung gibt, beschäftigte uns.
Besonders schön war, dass wir häufig Zutaten aus unserem eigenen Schulgarten verwenden konnten. Frisches Gemüse und Obst wurden direkt geerntet und anschließend zu leckeren Gerichten verarbeitet. So konnten wir erleben, wie viel Arbeit und Zeit in unseren Lebensmitteln steckt – vom Anbau bis zum fertigen Essen auf dem Teller.
Auch außerhalb des Klassenraums gab es viel zu entdecken. Bei Besuchen im Supermarkt, im Bioladen oder auf dem Wochenmarkt konnten wir unser Wissen aus dem Unterricht direkt anwenden und einen genaueren Blick darauf werfen, woher unsere Lebensmittel kommen und welche Unterschiede es bei den verschiedenen Produkten gibt.
Natürlich gab es auch in diesem Schuljahr wieder zahlreiche Projekte rund um das Thema Ernährung. Ob auf dem Acker, beim Schulfest oder beim Pausenverkauf – überall wurde geplant, vorbereitet, ausprobiert und gemeinsam angepackt. Dabei zeigte sich immer wieder: Ernährung ist nicht nur ein Thema für den Unterricht, sondern begegnet uns jeden Tag.
Auch Schülerinnen und Schüler der Jahrgänge 5 und 6 kamen regelmäßig in unsere Schulküche. Als Schmexperten und Schmexpertinnen konnten sie gemeinsam mit ihrer Klasse etwa alle sechs Wochen ein leckeres Gericht zubereiten. Dabei stand vor allem der Spaß am gemeinsamen Kochen und Ausprobieren im Mittelpunkt.
So war unsere Schulküche auch in diesem Jahr ein Ort, an dem gelernt, gelacht, experimentiert und gemeinsam genossen wurde. Ob süß oder herzhaft, salzig oder sauer – langweilig wurde es garantiert nie!
Wir freuen uns schon auf viele weitere kulinarische Erlebnisse im kommenden Schuljahr! Eure Ernährungsprofis
